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1.馒头切丁。
鸡蛋打散。
蛋液倒入馒头丁。
炒锅油热后放馒头丁，快速翻炒。
放盐，葱花，红椒圈。翻炒均匀，即可关火。
黄金馒头丁成品图
烹饪技巧
土鸡蛋颜色金黄，炒出的馒头丁才好看。如果没有，普通鸡蛋也可以，只是颜色差一些。
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