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1.秋葵洗干净后切掉根部，放入开水中焯水2分钟，捞出放入冷水过凉。
从冷水中捞出焯好的秋葵，从中间切成两半，码放在盘内。
碗内调生抽，蚝油，鸡精，白糖，锅内加少量油，油热后放入蒜末和红辣椒，煸出香味后倒入调好的调料，开锅后加入水淀粉勾芡。
将汁浇在盘子内秋葵上面，就可以了。
蒜蓉秋葵成品图
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