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1.1、将豆腐切成小块，大小随意，太小的容易碎，但是更入味
2、切好的豆腐放入到雪平锅中，放少许盐煮3分钟左右，离火沥干水份
3、葱姜蒜切成沫
锅中放入少许油把葱姜蒜末放进去煸香
5、放入沥干水分的豆腐，改成高火，将豆腐煸炒一些去掉水份
将耗油，XO酱，糖，酱油倒入一个小碗中混合均匀
7、待豆腐外表微黄，倒入混合好的酱料，调至中火翻炒均匀
8、将水与淀粉混合，倒入调好的水淀粉，待变粘稠关火即可
XO酱烧豆腐成品图
烹饪技巧
1、调味料根据自己口味调节哦
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