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选择新鲜黄瓜,用水浸泡半个多小时后清洗干净。
间歇削去大部分瓜皮,清洗干净备用
切去头尾小部分,切成三段,再立起来切成尽可能薄的黄瓜片
全部切成片状,加入红辣椒,再依次加入3汤匙白醋,3汤匙白糖,适量食盐和鸡精。搅拌均匀。
静置10~15分钟后即可以享用美味脆爽的黄瓜!
烹饪技巧
按照正常做菜的量加入食盐,淡了味道不够浓厚!
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