鸡翅冷水浸泡出血水，过水焯一下冷水洗净

锅内加入适量的水，加入所有调料和葱姜、盐，加入鸡翅，大火烧开，小火慢煮至熟

取出晾凉

抹上黑椒烧烤酱，腌制半小时左右

空气炸锅200度预热，取锡纸垫底，放入鸡翅，根据自己喜欢的口味，视鸡翅的大小炸10-20分钟

出炉。

烹饪技巧

1、鸡翅煮熟再用空气炸锅炸，口感非常好。
2、煮鸡翅的调料随个人喜好添加，只加葱姜、盐及花椒大料也可以。
3、空气炸锅不同，炸制时间和温度有区别，要根据个人喜欢的口感，以及鸡翅的大小确定炸制温度和时间。

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