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1.常见的打底菜，豆芽和白菜
里脊肉，切成如图状大小的
直观图
姜蒜配料
让肉更嫩的诀窍开始了哦
继续诀窍
加鸡蛋清，很关键哦
淀粉
嫩不嫩？相信吃起来更直观
打底菜先下锅
白菜也入锅了
沥干水捞起
打底菜成型
配料煸香
加入郫县豆瓣
注意小火
肉片入锅
中火开始炒
快速炒散
注意控制水量
勾芡一下
起锅后直接倒在配菜上
成型
根据自己喜好加辣
浇油……
家常版水煮肉片成品图
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