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对于中午在外就餐的上班族来说,中午吃什么成了每天纠结事,专家说午饭是一天中最重要的一餐,要用食物犒劳累了一上午的身体,还需要足够营养,让身体承担下午的办公室工作。
上班族健康午餐怎么吃?吃什么?
办公楼周边遍布着餐馆,除了口味,谁是健康首选?
日餐:专家认为日式午餐比较健康,因为少油盐。且有鱼虾提供优质蛋白,海藻带来天然粗纤维和微量元素,蔬菜含有各种维生素。而且吃日餐不会让人吃太多,而导致工作效率降低。
法餐:喜欢吃西餐,法国菜比美国菜值得推荐,调查表明美国和法国菜每份餐的量相差悬殊,法国酸奶比美国的小82%,法国餐厅饮料比美国小50%,所以美国人的身材比法国人普遍大一到两号。
中餐:中餐馆也是选择,但麻辣锅、烧烤为特色的饭馆,不如家常菜馆中荤素搭配的菜肴有益健康。
不在电脑前马虎搞定午饭
午餐时间不仅是为身体补充食物能量,也是身体大脑放松时刻,专家说午餐时一定要让自己离开电脑桌,另外电脑前吃外卖,容易让键盘上的病菌进入肠胃。
需要步行15分钟的餐厅
步行15分钟可到达的餐厅是首选,忙碌了一上午,暂时离开办公椅。餐前步行15分钟,放松紧张神经,又很好的开胃。餐后步行15分钟,可促进消化,下午精力也更充沛。
午餐尽量不吃自助餐
中午最好不吃自助餐,因为自助餐容易吃过量。
怎么吃?
一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的。专家说能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容:
主食:碳水化合物,柚子大小的粗粮面包、馒头或面条等主食;
蔬菜:维生素和纤维素,以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依食量适当摄取;
肉类:鱼肉为首选,其次是虾肉、鸡肉。另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。
水果:最好是苹果,或应季水果。
坚果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。
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