【导读】番茄排骨汤是怎么做的？减缓色斑延缓衰老是真的吗？专家解析：番茄排骨汤含有丰富的营养，是如何做的。了解番茄排骨汤的做法，减缓色斑延缓衰老。

　番茄排骨汤的做法

1、准备好材料，排骨斩段。

2、排骨用开水泡去血水，番茄切丁。

3、将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4、高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋。

5、高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱。

　番茄的功效与作用

　1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。

补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　2、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　3、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　4、防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　5、健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　西红柿的食用方法

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

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