消化不良是胃肠紊乱的一组症状。一般是由于饮食过快，食物太油腻或吃得太多，以及精神紧张或抑郁等引起。主要症状为胀气、腹痛、腹胀、恶心、呕吐和饭后烧心，也会有胃灼热或口腔出现酸液、苦味等现象，还可能经常打嗝。

营养方案

多吃高纤维食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷食物。

多吃消化酶多的水果。如新鲜木瓜、菠萝，这是消化酶的最好来源。

避免燥热、辛辣食品。如烧烤、煎炸食品，咖啡，碳酸饮料，橘汁，脂肪食品，面食，胡椒，马铃薯片，红肉，西红柿以及辛辣食品。

消化不良者的饮食宜温和，无刺激。进餐时忌饮水，以免稀释胃液，妨碍消化。

营养食补

1.白术菊花肫

材料：鸭肫200克，白术20克。A料：盐，味精，太白粉，黄酒，醋，酱油各适量。B料：葱末，姜末，青蒜各l大匙，麻油适量。

做法：将鸭肫洗净，每个切成四块，在切口处划出交叉口，放沸水中氽一下，待肫花翻开时捞起。将白术加水l杯煎煮30分钟，滤取药汁约1大匙，放在小碗中，加入一部分A料拌匀备用。炒锅下油烧热后，放入肫花翻炒至熟，再加剩余A料拌炒至汁稠，加入B料，炒匀即可。

功效：健脾和胃，补中助气。适合脘腹胀闷，消化不良等。

2.山楂肉粥

材料：山楂30～40克，粳米60克，红砂糖10克，肉末60克。

做法：先将山楂煎取浓汁，去浮渣后加入粳米、肉末一同煮成粥，食用时加红糖，空腹食用效果更佳。

功效：消食降气。

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