随着中医的渐渐流行起来很多人都喜欢通过中医的方式来解决自己的身体问题并且对于人们来说也更喜欢多多了解中医的知识，其中五味子就是一种比较常见的中医并且对于人们来说五味子有着很好的保健身体的作用并且还能够治疗疾病。

五味子大家都知道，在平时是常见的中药，是可以治疗很多疾病的，食用五味子之后，不仅具有保健身体的作用，而且还可以治疗很多的疾病，五味子在平时是很受欢迎的东西，五味其实就是一种常见水果，不过生活中大家可能不知道五味子是生的时候，究竟可不可以吃呢?

五味子可以生吃?

五味子可以生吃?

五味子清洗干净之后，是可以直接食用的。

新鲜五味子怎么吃?

五味子，为五味子科植物五味子或中华五味子的果实。临床使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分。用于滋补多为熟炙;用于治疗多用生品。

五味子虽说有五味，却是以酸为主的。唐代《新修本草》记载：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。”意思就是它有甘酸辛苦咸五种味道，所以叫做“五味子”。

五味子是一种美味的水果，可以洗净生吃;同时也是一种上好的中药材，可以制成五味子干。除作为中药饮片在各地药房销售外，还应用于各类食品及保健食品中。如饮料、保健酒、调味料、蜜饯、果脯等。

将五味子清洗，浸泡吸胀，然后煎煮，过滤，浓缩，制成五味子提取液，经过这种方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，加入其它果汁、酸奶，调整风味，甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等，强化补铁。还可以在沏茶、冲咖啡时加入五味子果汁，制成五味子茶、五味子咖啡。

五味子可以生吃?

将洁净的五味子装进带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒)，根据药材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。可治疗神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。

将新鲜的五味子果实，放入大缸中，埋入地窖，经过5年漫长的发酵，就酿成同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃、冲茶喝、煲药膳，多种多样。据说，韩国济州岛当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。

五味子做为一种中药还是有着很好的保护身体的作用的并且五味子也可以生吃所以服用起来是比较方便的，所以对于人们来说多吃一些五味子是对于身体十分有好处的在平时我们喝水的时候也可以在水中多加一些五味子这样效果更好。

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