紫薯是一种普遍的杂粮，含有花青素、甲基纤维素、硒元素，常见来替代白米饭服用，那麼紫薯水煮好還是蒸好？红薯跟紫薯哪一个减肥？

紫薯水煮好還是蒸好

紫薯能够 蒸着吃还可以水煮着吃，二种方法都有优势，提议依照自身的爱好开展挑选。

1.紫薯中的水份成分少，假如蒸着吃，紫薯不容易消化吸收较多的水份，口味会较为面，但喜爱湿软口味的人来讲，蒸着吃会感觉较为干，吃起來噎人。

2.将紫薯煮着吃，更非常容易煮开一些，并且煮的全过程中会消化吸收水份，吃起來会更为湿软一些。可是水煮的全过程中会外流一些营养成分。

紫薯冷水入锅還是开水

紫薯不论是蒸還是煮，都提议冷水入锅，缘故以下：

1.冷水入锅，紫薯遇热会更为匀称，较为不易破皮。

2.紫薯较为紧致，冷水上锅可以慢慢加温，可以令紫薯更快煮开。

红薯跟紫薯哪一个减肥

紫薯和红薯全是杂粮，都合适减肥期内服用，可是紫薯的减肥实际效果会更好一些。

由于紫薯之中的发热量及其糖分成分都比红薯的低，并且紫薯中的水份也比红薯更低，相对性必须长时间来消化，因而升糖指数更低一些，再再加紫薯之中也有花青素及其硒元素，可以更合理地做到减肥的实际效果，因此 紫薯更合适减肥者服用。

紫薯不宜吃的群体1.胃病、胃溃疡病人

紫薯里边带有了很高的糖份、甲基纤维素，服用以后很有可能会刺激性胃里造成很多的胃液，胃酸过多非常容易令人“烧心”的觉得，还很有可能会出現胃酸反流、吐酸水的状况，加剧胃病、胃溃疡症状。

2.消化能力较差者

紫薯归属于杂粮，不易消化，一些消化能力较差者常常会肚胀，而紫薯中带有一种非常的氧化酶成份，它在消化道里边会造成二氧化碳，吃紫薯很有可能会造成肚胀、放屁及其打嗝儿的副作用，因而消化能力较差者不适合吃紫薯。

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