各种各样维生素的作用和营养成分总算搞清楚了！

食物营养成分

维生素是保持人体一切正常生命活动所必不可少的一类有机物，可分成脂溶性维生素和水溶维生素。可是，维生素类型那么多，对大家的免疫能力都起什么作用呢？

脂溶性维生素：人体免疫系统缺不上它

1.维生素A

维生素A能推动免疫球蛋白的合成，提升 人体感柒和抗癌工作能力；维生素A还能清除免疫耐受。危害免疫反应的各种各样细胞因子也很有可能在维生素A欠缺时发生改变，进而危害身体抗原-抗原反映。

维生素A多存有于动物性食物中，如动物肝脏、鱼卵、全奶、禽蛋等；除开动物性食物，植物性食物中的类胡萝卜素能够变换为维生素A，其关键存有于深绿色或红橙黄色的蔬菜或新鲜水果中，如西蓝花、西兰花、空心菜、青芒、杏子、柿子等。

2.维生素D

维生素D是一种关键的免疫调节剂，身体包含细胞免疫以内的绝大多数体细胞带有维生素D受体。巨噬细胞中的维生素D可调整内源性机构蛋白酶抑止素的合成，并调整细胞因子代谢的方式；机构蛋白酶抑止素和细胞因子都能提高人体对病原菌的防御力。维生素D欠缺的人更非常容易产生上呼吸道感染，其感柒頻率高些、生病水平也更比较严重。

人体维生素D关键根据由肌肤接纳紫外线照射而合成或从饮食中得到 ，食物中的维生素D多存有于含人体脂肪高的海鱼、动物肝脏、鸡蛋黄和鲜奶油等。

3.维生素E

维生素E对保持一切正常免疫功能，尤其是对T淋巴细胞的作用很重要：能提高淋巴细胞对有丝分裂原的刺激性反映性和抗原、抗原反映，推动吞食；有研究表明，维生素E可根据危害核酸、蛋白质代谢，进一步危害免疫功能。

平时饮食中维生素E的最关键来源于是食用油。除此之外，大麦、燕麦片和米糠，及其干果也是维生素E的高品质来源于。

水溶维生素：抗氧化性的一把高手

4.维生素B6

维生素B6推动身体抗原的合成，有益于核酸和蛋白的合成，及其细胞的增殖。欠缺维生素B6时抗原的合成降低，人体免疫力下降，会危害DNA的合成。因而，维生素B6对保持适合的免疫功能十分关键。

维生素B6的食物来源于普遍，动物与植物性食物中都带有，如鸡脯肉、鱼类、动物肝脏、全谷物商品、坚果类和鸡蛋黄等。蔬菜水果和新鲜水果中维生素B6成分也较多，如香蕉苹果、卷心菜、西兰花等。

5.维生素C

维生素C具备抗氧化性功效，能够维护细胞免疫免遭空气氧化损害，推动抗原产生。维生素C可调整吞噬细胞的作用、T淋巴细胞的繁衍、细胞因子的造成和单核细胞粘附分子结构的基因表达等。除此之外，维生素C还可避免 和减缓维生素A和维生素E的空气氧化。

维生素C关键来自食物，新鲜水果和新鲜水果中成分数最多，如茼蒿、大白菜、西兰花、大枣、草莓苗、柑桔等。如能常常摄取丰富多彩的新鲜水果和新鲜水果，并有效烹饪，一般能考虑人体必须。

平衡膳食是身心健康的基本，维生素是人体必需的营养元素之一，尽管不象糖分、蛋白、人体脂肪等必须很多的摄取，可是缺了不能，因此 大家务必根据平衡、有效的饮食搭配填补一定量的维生素，为人体造就免疫系统基础出示关键适用！文/姚业成(来自微信公众号“我国营养与健康”)

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