我国疾病防治监测中心此前发布的北京市6月份集聚性疫情的追溯数据显示：清除由动物病毒外流传人，推断为人和人之间的立即接触传播或经物件表面环境污染的间接接触散播。目前科学研究觉得，可能是生鲜食品在贮藏、运送、生产加工、市场销售等阶段遭受了环境污染，并非病毒感染来自食材自身。那麼，大家平时储存食物的电冰箱和冷柜，该怎样开展清理消毒？哪一方面必须留意呢？

冰箱冰柜的平时清理消毒

冷藏室区

冷藏室区清除內容物后关闭电源，内表面可应用1000~2000mg/L季铵盐类消毒液擦洗消毒，功效時间三十分钟，清水洗净，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可应用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時间三十分钟，清水洗净。

冰箱冷冻区和冷柜

冰箱冷冻区和冷柜清除內容物后，关闭电源，修复至室内温度，将电冰箱、冷柜内的存水擦拭以后，内表面应用1000~2000mg/L季铵盐类消毒剂擦洗消毒，功效時间三十分钟，清水洗净，或是用75%酒精擦拭消毒二遍。外表面可应用500mg/L的含氯消毒液擦洗消毒，功效時间三十分钟，清水洗净。

六大常见问题要铭记

1、对冰箱冰柜开展消毒时，请提早认真阅读商品使用手册，以避免消毒全过程导致冰箱冰柜的毁坏，危害一切正常应用。

2、在迁移食材全过程中，要留意手卫生，即便戴手套还要在切除手套后，立即应用洗手液在流动性水中洗手消毒，防止交叉式环境污染。

3、消毒全过程中，应留意防止消毒剂残余。

4、消毒剂具备一定的毒副作用刺激，配置和应用时要留意个人防护，包含防护口罩、遮阳帽、手套和工作服装等。另外消毒剂具备一定的腐蚀，留意做到消毒時间后用清水擦洗，避免对消毒物件导致毁坏。

5、用别的消毒剂开展消毒时，应用前用心阅读文章消毒产品手册，严苛依照使用说明要求的应用范畴、操作方法、功效浓度值、功效時间来恰当应用。

6、所应用消毒剂应在有效期限内，消毒剂须现配现用。

小提示： 生鲜食品放进电冰箱冷冻箱前先切分成一小块、独立包裝

以便尽量减少感柒新冠病毒的风险性，我国疾病控制中心传染性疾病处研究者冯录召提议，在选购生鲜食品冷冻食品时，戴好口罩和手套，搞好必需的安全防护，维持社交距离，绕开群体聚集的货摊，尽可能不必去用力触碰生鱼、生肉等商品。在平时解决、烹制、服用食品类全过程中留意食品类清理和环境卫生，包含在解决生肉、禽、海产品后，要应用香皂和流动性水洗手消毒最少20秒，防止触碰食物的手揉眼鼻；将生熟砧板分离，各自解决生熟食品；生肉、海产品等生鲜食品在放进电冰箱冷冻箱前先切分成一小块、独立包裝，并对生、熟食材层次储放；要将食品类烧熟煮透，尽可能不要吃“生吃食品类”。应应用清理的厨具，常常对厨具开展消毒，能够选用蒸15分钟的方法消毒。

（材料来源于：北京疾病防治监测中心微信公众平台、人民日报）

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