毕竟什么才是“零添加”？

　　网购商品明明写的是“无糖芒果干，原味零添加”。到手一看配料表，白砂糖、食用盐、食物添加剂一个不漏。

　　“这对花费者尤其是糖尿病人来说很不负义务！”对于前阵子的此次购物经历，广东东莞的林慧慧异常朝气。

　　《法治日报》记者查询拜访发明，像这种产品包装上标明“零添加”但实际上添加了防腐剂、蔗糖、甜味剂等食物添加剂的“零添加”产品还有很多。

　　多位受访花费者表示，他们懂得的“零添加”就是商品不添加除须要的原料以外的任何器械，如防腐剂、甜味剂等。““零添加”肯定要更健康，让人更愿意购买。”

　　但部分商家并不如许认为。有业内人士直言，因为今朝我国对于“零添加”并没有同一的行业标准或国度标准来明白界定其内涵和外延，一些企业就借此马脚，对“零添加”进行自立定义。这种情况下，花费者很轻易对货架上令人目眩纷乱的“零添加”商品产生认知误差，买到与本身期望不符的产品。

　　明明有添加，很多食物在包装上仍标注“零添加”，这种情况是否合法？

　　来自湖南长沙的徐斌就在这种认知差下踩了个大年夜坑。本年过年时代，他为家中白叟置办年货时，看到一款“零添加”牛奶上写着“0蔗糖，0乳糖”，就认为所有“零添加”的食物都不含糖，便没有再一一比对，购买了不少“零添加”食物。到家后，他闲来无事看产品的配料表，惊奇地发明个中一款饼干包含白砂糖，“零添加”的其实是甜味剂。

　　“还好及时发明，不然白叟吃了血糖肯定会升高。”徐斌说，这实在让人后怕。

　　来自广西柳州的李晓青在一次家庭聚会上听到身患糖尿病的叔叔说：“我日常平凡开车时饿了就会吃点无糖切糕小零食。”而当李晓青翻看叔叔常吃的这款“合适糖尿病人吃的“零添加”零食”时，竟在配估中看见了“麦芽糖”字样。她赶紧将这一情况告诉叔叔。

　　记者在一些电商平台搜刮“糖尿病人专用食物”时，发明不少商家在宣传页面上宣传的是“糖尿病人专用，0糖0添加剂”，但在详情页展示的配料表里，很多商品仍然包含了食物添加剂，细问客服，很多人一问三不知。

　　而在线下超市，记者看到有很多品牌传播鼓吹“零添加”，但实际上只是有选择地来添加某种或某些食物添加剂。如酱油产品，有的品牌标注：0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜），有的则标注：0%添加味精，0添加蔗糖。酸奶产品中，有的品牌标注：零添加蔗糖，有的则标注：0蔗糖、0阿斯巴甜、0安赛蜜、0日落黄、0柠檬黄……

　　“货架上数不清的“0”本就让人目眩纷乱，每个商家再用本身的办法来定义“零添加”，花费者很难认清商品的真面貌。”林慧慧说。

　　河北农业大年夜学副传授孙娟娟认为，商品假如要传播鼓吹“零添加”，必须有技巧的举证。假如商品确切是临盆经营者经由过程技巧改进来杀青的“无添加”后果，从而相符花费者对于天然食物的需求，则可以视作临盆者在市场鼓励下做出的技巧改进行动，只要不涉及讹诈就没有问题。假如商家涉及“零添加”的虚假宣传问题，就须要从花费者权益保护、市场的公平竞争方面加以监管。

　　中国农业大年夜学食物科学与养分工程学院副传授朱毅直言，当前市场上“零添加”标签的乱象，本质是企业应用标准缺掉和花费者信息纰谬称进行的“选择性标注”，让花费者误认为“零添加”等于“无添加”，如某商品传播鼓吹“零添加防腐剂”，其实包含了焦糖色、三氯蔗糖等添加剂。这种营销策略虽不违规，却有悖诚信，经久应用会透支花费者的信赖。

　　“零添加”实际上“有添加”的食物，是否可以宁神食用？

　　北京工商大年夜学食物政策研究中间副主任周清杰认为，“零添加”可能更多的是厂家的营销概念，而非技巧上的标准。实际上，食物添加剂对现代食物工业有很大年夜供献，如有助于食物防腐，延长储存时光。像色素、增稠剂等添加剂，只要相符国度关于食物添加剂的标准，都可以视作“食物的同伙”。

　　朱毅建议，参考国际经验，强迫规定商品“零添加”须明示具体类别（如零防腐剂、零甜味剂），禁止笼统标注。将功能性配料纳入监管，防止“伪零添加”混淆视听。请求企业标注商品所有成分及功能，并强迫比较“零添加”与通俗产品的差别（如保质期、养分成分），削减花费者和商家之间的信息差。

　　“应经由过程科普向花费者传递“添加剂≠有害”的科学认知，倡导花费者存眷整体配方而非单一标签。同时鼓励企业以技巧进级的方法来削减非须要的添加剂，让“干净标签”回归减配本质，而非营销对象。”朱毅说。（记者 赵丽）

Tags： “零添加”食品也可能“有添加” 如何辨别？能放心吃吗？