在鲜切花市场上被称作“玫瑰”的花，在植物分类学上属于月季。月季花色极其丰富。最常见的是红色和粉红色，还有黄色系、白色系、橙色系、黑色系、绿色系，以及复色系等品种

　　花草市场上所见的月季鲜切花，是现代月季中的杂种茶喷鼻月季或丰花月季。它们色彩鲜艳、姿势优美且多季开花，特定前提下可以全年供给，是全世界产量和产值最高的花草之一。

　　月季是蔷薇科蔷薇属植物，花色极其丰富。最常见的是红色和粉红色，还有黄色系、白色系、橙色系、黑色系、绿色系，以及复色系等品种。黑色品种一般呈深紫红色并有天鹅绒质感，“黑巴克”“黑丽人”最为出名。绿色品种，如中国古老月季中的“绿萼”，花朵碧绿色，似叶片簇生枝头，现代月季中的“绿野”，花期长，是异常好的绿色品种。

　　红的似火，黄的如金，粉的若霞，白的像玉……日常生活中，人们爱好购买各类“玫瑰”鲜切花来点缀居室、表达情感。我国云南省是重要的“玫瑰”鲜切花产地，2024年产量达125.96亿枝。其实，这些在鲜切花市场上被称作“玫瑰”的花，在植物分类学上属于月季。

　　培养别致的花色，一向是园艺家尽力的偏向。园艺家以单叶蔷薇亚属中的波斯蔷薇为材料，培养出多个花瓣基部带深色花斑、俗称“花眼”的月季品种。特别的花形和中间略深的花色，让花瓣上的图案看起来像眼睛一样，别具特点。

　　月季的花为什么会出现缤纷的色彩呢？月季花瓣中的色素重要有类黄酮和类胡萝卜素，叶绿素含量低，类黄酮又包含花青素和黄酮醇等。影响月季花色的主如果花青素和类胡萝卜素。不合品种月季中色素种类及含量不合，导致出现深浅不合的各类花色。花青素为月季供给了红色、紫色、粉色色素，类胡萝卜素为月季供给了黄色和橙色色素，黄酮醇更多的是作为帮助色素。

　　应用现代生物学技巧也可以培养出天然界本来没有的花草新色彩。因为月季中不含飞燕草素（一种可以出现蓝色的花青素），所以在天然界中没有蓝色的月季。科学家经由过程遗传操作，使得与蓝色相干的基因在月季中获得表达，进而培养出了可稳定遗传的蓝色月季。

　　有的月季品种会同时出现几种不合的色彩，有的品种随开放时光而变色，如“光谱”初开时为黄色，赓续开流放渐变为粉色、深粉色、红色、深红色。影响月季色彩的不仅是品种特点，还包含情况身分，如光强、温度等，比如“光谱”在弱光下就不变色，“猩红伯尼卡”在低温的时刻色彩变深。

　　将来，跟着科学技巧的进步，园艺家们会培养出越来越多五彩斑斓的月季新品种来美化我们的生活。

　　（作者赵世伟，为北京市园林绿化科学研究院高等工程师，记者施芳采访整顿）

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