老花眼吃什么好？人到中年以后，随着年龄的增长，睫状肌的收缩力逐渐减弱，其调节作用也相对减弱，同时晶状体因增龄，逐渐发生硬化，其弹性也减低，使眼睛的调节能力衰退。所以人到40岁以后，逐渐会感到眼睛不敏锐，就是这个道理。刚开始时可表现在光线不足，看近物体发生困难，时间久了，觉得眼前模糊，或者低头写字、看报纸等近距离工作时间过久，抬头向远处看，不能马上看得清楚，觉得眼前昏暗，稍停一会儿或用手轻按几下眼眶，才能看清楚远处的景物，也有的人长时间近距离看东西，会出现眼疲劳感，如眼睛酸胀、隐痛。

这种逐渐发生的视力障碍，就是人们熟知的老花眼，这是人体衰老的自然现象。引起老年人眼花（视物模糊不清）的原因有很多。如白内障。青光眼、老花眼等均可引起眼花。老年人出现眼花，应到医院做详细检查以找出原因，并做相应治疗。中医认为，老人眼花是由于人上了年纪后，气血渐衰、肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主。

　下面是一些能预防及治疗老人眼花的食疗方验方：

枸杞蛋：枸杞子20克，与两个鸡蛋调匀，蒸熟，服用。此方对头昏眼花、多泪者有显效。

枸杞粥：取枸杞子50克，粳米200克，冰糖少许（根据自身状况也可不用冰糖）。先将粳米加清水煮至六成熟时，放入枸杞子、糖，拌匀后继续煮至米烂粥成。每天早晚食用。

枸杞子炒肉丝：枸杞子30克，瘦猪肉200克。先将枸杞子洗净，装入碗中上笼（或隔水）蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝。入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成（可加入食盐等调味品）。此菜可每天佐餐食用。滋肾，养肝，明目适用于肝。肾不足型老花眼患者。

枸杞叶猪肝汤：枸杞叶100克，猪肝200克，调味品适量。将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，再加入料酒、葱花、姜末等调料、煨煮30分钟。待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶，再煮10分钟左右即成。此菜可每天佐餐食用。滋肾，养肝。明目。适用于肝肾不足型老花眼患者。

银杞明目粥：水发银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花（干品）25克，调味品适量。将银耳洗净切成小片，用清水浸泡待用。在锅中加入适量的清水，放入银耳、鸡肝、枸杞，煮沸。再加入料酒、姜汁、食盐和味精等调味品，待鸡肝煮熟后，再撤入茉莉花即成。此汤可在每日晚餐时饮用。补肝益肾。明目养颜。适用于各型老花眼患者。

酱醋羊肝：将羊肝洗净切片。勾芡、素油爆炒，调以酱油。醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。

红肝丸：取红花10克，250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方对肝阴虚兼瘀者适宜：对白内障术后眼中血丝，可起到促进消散的作用。

何首乌粥：何首乌60克，粳米200克。大枣10枚（去核）。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。

女贞子粥：取女贞子30克、枸杞子30克，粳米200克。冰糖少许调味。先将女贞子和枸杞子加清水小火煮沸半小时，然后去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入上述药汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥适用于肝肾阴虚所致眼花。

黑豆粥：取黑豆100克，浮小麦50克，粳米100克。先将浮小麦用纱布包好与黑豆一起加水适量煎煮，待黑豆煮开花后，去掉浮小麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋补肝肾。可改善老人眼花症状。

胡萝卜粥：取胡萝卜l00克。粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒，再与粳米一起加水适量煮成稀粥。每天早晚食用。此粥若能经常食用，持之以恒，还可防治高血压，增强老年人体质。

胡萝卜苹果豆浆：胡萝卜。苹果各50克。豆浆200毫升。柠檬汁5毫升。将胡萝卜、苹果切碎，与豆浆同时放入榨汁机中榨威混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁。搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者

复合黄瓜汁：黄瓜。西红柿各150克。柠檬汁5毫升。将黄瓜和西红柿切碎，一起放入榨汁机中榨成混合汁，再在此混合汁中加入柠檬汁。搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

芹菜鲜藕汁：芹菜、鲜藕备150克，黄瓜100克，柠檬汁5毫升。将芹莱、鲜藕和黄瓜切碎。一起放入榨汁机中榨成混合汁。再在此混合汁中加入柠檬汁，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

苹果蛋奶：苹果。芦柑、鸡蛋各1个。牛奶200毫升。蜂蜜10毫升。将苹果和芦柑切成小块，一起放入榨汁机中榨成混合汁奶倒入锅中。用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋。煮沸后离火，然后趁热加入混合汁和蜂蜜，搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。适用于各型老花眼患者。

芝麻花生豆奶：黑芝麻15E，花生仁25克，豆粉50克。先将黑芝麻，花生仁一起入锅炒熟，研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸。再加入花生仁末和黑芝麻末，搅拌均匀即成。此豆奶可早、晚各饮一次。补气养血。健脾益气。适用于气血两虚型老花眼患者。

桑椹糖：取500克桑椹捣泥煎水，去渣浓缩，再与500克白糖熬煎，待熬起黄色并能拔细丝时，倾倒涂有麻油的钢板上。冷却后切成糖块。随时含服。

另外，老花眼吃什么好？老花眼患者在平时应以清淡、有营养的饮食为主，可多食用一些牛肉、瘦猪肉、蛋类、鱼类、坚果类、豆制品等高蛋白食物及大枣、苹果、西红柿、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜的水果和蔬菜。

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