步骤 step

1

准备好食材（PS:牛奶漏拍了)

步骤 step

2

鸡翅根清洗干净， 用盐水浸泡15分钟，把鸡肉中的血水泡掉，用于去除鸡肉中的腥味

步骤 step

3

把泡好的鸡翅根捞出来，控干水分放入碗中，放入新奥尔良腌制粉

步骤 step

4

再倒入20克纯牛奶，让鸡翅根更加水嫩，同时有淡淡的奶香，吃起来更加香醇；当然也可以将牛奶换成清水

步骤 step

5

将鸡翅根抓揉均匀，盖上保鲜膜，腌制过夜，腌制时间越长越入味，时间长短根据个人喜好来定即可；中途翻下面，更易入味

步骤 step

6

取出炸篮，把腌制好的鸡翅根放在里面，200度，烤10分钟；余下的腌汁留着备用

步骤 step

7

取出炸篮，表面刷腌汁，翻面，再刷一遍，这样上色好又能防止表面风干

步骤 step

8

温度不变，继续烘烤15分钟，想要颜色好看，中途可取出翻面、刷汁

步骤 step

9

舀一勺蜂蜜放入碗中，与余下的腌汁拌匀

步骤 step

10

刷在鸡翅根的表面

步骤 step

11

送入空气炸锅中，再烤5分钟左右，烤到表面呈金黄色即可

奥尔良烤鸡翅根的成品图

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奥尔良烤鸡翅根的烹饪技巧

技巧 tips

1、想要鸡翅根更加入味，可以提前一个晚上腌制放冰箱，第二天烤，这样的鸡翅根就会非常地入味又好吃；
2、奥尔良腌制粉是复合型调料，除了添加少许液体外，就不用再放其它调料了；
3、刷蜂蜜使成品颜色更加诱人透亮，蜂蜜含糖，上色快，所以烤制时间不易过长。

Tags： 奥尔良烤鸡翅根的做法-香辣味烤菜谱