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1.把黑木耳提前浸泡开洗净，撕成小朵，胡萝卜去皮切片，青椒切块备用
把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀成为蛋液
锅里加入花生油，放入葱爆香，倒入了胡萝卜片小火煸炒
这个时候把胡萝卜推到锅边上，倒入蛋液煸炒
把鸡蛋炒成块以后，把胡萝卜就可以推回来一起炒
这时再加入黑木耳和青椒一起煸炒，把盐和生抽，蚝油放到碗里搅拌均匀，倒入菜肴中调味，翻炒均匀即可出锅
鲜香好吃的一盘家常菜
木耳炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
1，木耳用冷水浸泡开以后，再用开水烫一下，充分的洗净。
2，胡萝卜炒的时候，用油充分的炒一下可以让它里面的成分转化成维生素A，可以被更好的吸收，味道也更好。
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