先把食材备好。

大蒜去皮切碎，红椒切碎，香菜切段。

包菜洗净后，用手撕成大片。

锅中倒入适量的清水，放入红薯粉条煮熟捞出备用。

锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。

这个时候放入蒜碎和红椒碎。

加入蚝油和生抽调味调色。

大火继续翻炒均匀片刻。

放入包菜，大火继续快速翻炒均匀。

加入盐调味。

再加入鸡精增加口感。

大火继续快速翻炒片刻。

看见包菜断生变软的时候，加入粉条。

大火快速翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。

蒜香手撕包菜粉条成品图

烹饪技巧

包菜无需翻炒的时间太长，断生即可，这样炒的包菜才好吃哟……

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