食材：羊羔肉500克 土豆150克 黄红胡萝卜300克 盐 洋葱100克 青辣椒 羊油 600克

把羊羔肉切大块

土豆去皮切大块

胡萝卜洗净切大块，

洋葱切丝 青辣椒切丝，再切一些胡萝丝

把羊油铺在高压锅底部，

再把羊羔肉铺在上面

再把羊羔肉一圈铺上胡萝卜

土豆

在撒上洋葱丝

撒上盐

盖上高压锅，中火转小火焖50分钟左右就好了

打开高压锅装盘，撒上洋葱丝胡萝卜青辣椒丝做装饰，上桌

沙吾尔焖肉成品图

烹饪技巧

高压锅压的时间长短，以羊羔肉的量来定的 羊油一定得多 ，这样才不会闷糊 羊肉也熟的快 ，刚开始中火高压锅放气阀响了以后 转小火焖制

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