低碳食品是去年的事，最近高蛋白食品成为控制体重的新宠物，研究表明蛋白质比脂肪和碳水化合物更能抵抗减肥中的饥饿感。

那么，高蛋白食品真的能远离饼干桶，摄取热量极少的减肥目的吗？WebMD此咨询了一些专家。

研究表明，

最近在美国医疗营养杂志上发表的报告书中，总摄入量不变时将受试者食物中的脂肪减少到20%，蛋白质增加到30%，其馀50%为碳水化合物时，满意度高，饥饿度低，体重减少。根据这种高蛋白饮食调节能量摄取，跟踪调查发现每天摄取的热量比原来少了441卡。

营养学杂志上的另一份报告显示，高蛋白饮食法结合适量的运动可以增强降脂减肥的效果，同时也会导致血脂水平的提高。

&ldquo；我们的研究表明，高蛋白食物有助于更好地控制食欲和卡路里的摄取量&rdquo；这项研究的专家来自厄巴纳伊诺斯州大学的DonaldLayman博士。

研究人员不太清楚蛋白质是如何降低食欲的。他们推测，高蛋白食物可能会导致大脑产生食欲下降的荷尔蒙。

美国餐饮协会主席Rebeccalreves认为，在专家们明确建议增加餐饮中的蛋白质含量之前，需要进一步研究证明。他也是贝勒医学院的肥胖症研究专家。

人体需要多少蛋白质

我们生命的每个阶段都需要多种不同的蛋白质来执行身体的不同功能。蛋白质也是所有细胞包括肌肉和骨骼的主要组成部分，成长发育过程和对抗感染在保护机体免疫过程中发挥着重要作用。

健康饮食建议摄取量参考协会(DRI)提供正常健康成年人蛋白摄取范围&mdash&mdash；从总热量的10%到35%。例如，总能量为1800卡的日餐，每天可以放心享受45克(10%)到218克(35%)的蛋白质。

但指定营养师训练认证机构认为男性对蛋白质的需求量为每天56克，女性为每天46克。大多数美国人很容易达到这个标准，但是要达到占总能量35%的蛋白摄入量仍然是一个极大的挑战。

问题是我们的身体能消除这么多蛋白质吗？

真正有利于减肥的方法是每天摄取120克蛋白质。Layman建议&ldquo；如果你想增加蛋白摄入量，请以一周为循环，慢慢增加摄入量。”

为了安全考虑，请在医生的监督建议下增加饮食中蛋白质的含量。

控制食欲

理论上减肥并不困难&mdash&mdash；少吃多动&mdash&mdash；但是别忘了，必须采取实际行动。找到个人喜欢的营养饮食，配合各自的生活方式，情况因人而异。

当然，如果你一直处于饥饿之中，太可能热量是不可能的。

为了更好地控制食欲，Reeves建议将每天的饮食总量分为少量的茶点和小吃，每天尽快吃，午饭是你最后的饮食。

Reeves说&ldquouo；科学研究表明，每天吃四五顿饭的人更容易控制食欲和体重。&rdquo；

他还说，只要总摄入量保持在有限的范围内，就可以增加饮食中蛋白质的含量。

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