饮食减肥遵循的原则是控制饮食，控制身体摄入的热量，来减少身体堆积的脂肪!在有特色的饮食减肥方法中，吃什么菜减肥呢?想必大家也都听过吃番茄减肥的方法吧!番茄为何减肥效果好呢?营养师分析开来一共有四个原因：

1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。

2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。

3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用!

4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

吃什么菜减肥，当然要选番茄了!但是番茄是不能空腹吃的，空腹吃易引起腹痛!另外，一定要挑选颜色红的番茄，因为颜色红的含有的番茄素越多!番茄素越多，可以降低更多的热量，更有助于减肥!

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