电压力锅在家里用了好多年了，平常便是熬汤、煮饭、熬粥喝，但听闻还能够用于做蛋糕，但家中的电压力锅并沒有蛋糕键，不清楚这要怎么作出美味绵软的蛋糕来呢？

电压力锅无蛋糕键如何做蛋糕

沒有蛋糕键得话能够 按煮饭键或熬粥键。

蛋糕自身便是一种较为非常容易熟的食材，其加温溫度也不用很高，大概180-200度就可以了，和平常煮饭的溫度类似，所需時间也全是三十分钟上下就能熟，因而电压力锅有煮饭键得话，就能取代蛋糕键来做蛋糕，但具体步骤方式 会各有不同，需依据有关操作流程开展，不然会造成蛋糕烤焦或者没熟等不成功状况。

电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方式

用材：生鸡蛋4个、牛乳40mL、无盐黄油40克、低筋面粉80克、白糖70克。

作法

1.提前准备2个整洁的锅，不能有油和水。

2.随后将鸡蛋的蛋清鸡蛋黄分离出来到2个容器中。

3.在鸡蛋黄里添加2勺白砂糖、牛乳、低筋粉及其一点无盐黄油，搅拌均匀。

4.随后在鸡蛋清中添加2勺白砂糖，低速档消磨至有轻度纹理，随后添加2勺白砂糖，低速档消磨到纹理显著，第三次添加白砂糖，髙速消磨到冒尖且不倒。

5.分三次将蛋白质添加到鸡蛋黄中，每一次添加时要搅拌均匀才可下一次的添加。

6.电饭煲清洗擦拭水份，底锅和周边抹上薄薄的一层食用油，使蛋糕搞好后更非常容易取下。随后把蛋糕面糊倒入，轻轻地摇晃一下电饭锅内胆，把面糊中的汽泡排出来，使蛋糕更绵软。

7.最终盖上电饭煲盖，按住煮饭功能键，待电饭煲跳至隔热保温方式，再再次焖15分钟就可以。

电压力锅做蛋糕数分钟

三十分钟-1小时上下。

电压力锅做蛋糕完善的時间，和其输出功率及其蛋糕的尺寸有非常大关联，一般来说蛋糕小得话，三十分钟能熟，而大一些，6寸上下的蛋糕，大概必须1小时才可以熟，假如担忧蛋糕没熟得话，能够 在开锅后用牙签插进蛋糕中，随后拔出来，查询牙签沒有被鸡蛋液沾到，如果有就没熟，必须再蒸一段时间，相反沒有便是熟透的。

压力锅做蛋糕40分钟没熟是什么原因

蛋糊太稀、半途关闭电源等要素造成。

在制做电饭煲蛋糕的情况下要留意，不必把蛋糊打得太稀，如加多水或者牛乳，非常容易让蛋糊熟透不膨松，正中间也未熟，类似蒸蛋的基本原理，水多了也不凝固；此外压力锅加温蛋糕的全过程时要保证 接电源畅顺，如半途关闭电源得话，很有可能烹制再长的時间也不会熟。

提议

马上将蛋糕放返回电饭锅里边再次加温，一般状况下，時间充足长得话，蛋糕中的水份会慢慢挥发，进而成形，渐渐地烂熟。

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